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真正的大閘蟹餐在陽澄湖 第一簍蟹
來過蘇州多次，第一次在金秋時節抵達。繞過了熙熙攘攘的城市，錯開了人潮洶涌的景點，在陽澄湖畔停歇下來。
每一年的大閘蟹，總是未見其身早聞其聲，尤其是網購與物流發達之后，似乎，沒有吃幾頓肉肥膏黃的蟹肉，整個秋冬都是黯淡的。 這樣子靜謐的鄉村生活，許久不見。好像回到孩提時候，那時的城市還有許多鄉野，拎上一只小桶，挽起褲腿兒，便可以在田間玩耍整個下午。即使身上沾滿了泥巴，大人們也不會責怪，只是關心小桶內收獲了多少戰利品。 遠離城市，遠離喧囂，到鄉野中去，聞著稻田的清香，和向日葵一起迎著夕陽奔跑。遇見溫暖的幸福，遇見心中的那個孩子。這樣的時光，再長也不過是白駒過隙，叫人懷念著。
觀日落最好的地方，是一片叫做“美人腿”的地方。土地蜿蜿蜒蜒的與水面交纏，若從空中看去，好像女子的整條腿，從足尖至腿根，十分形象。 早起，踏著晨曦的光，向著陽澄湖出發。抵達時，已是熙熙攘攘，人聲鼎沸。人們從全國各地趕來，只為與數萬人一起，親自見證2016年第一簍蟹出湖的激動人心。
與等待開捕的漁民們一起守候的，是數十輛待命的物流運輸車。
開湖捕蟹，在湖心的蓮花島。快艇上島，十余分鐘，正好身在其中，看了看陽澄湖的模樣。 一整片綠油油的田野，因為不同稻種的顏色，呈現出了豐富的圖案。站在木樓，眺望著遠方，湖水隱隱綽綽，只聽見風的聲音。 有來自全國的電視臺、報紙、網絡媒體，也有熱愛大閘蟹的老饕食客。所有人，都在耐心的等待，等待著一聲令下，金黃色的大閘蟹拉出水面的瞬間。
11點，待隆重的儀式與抽獎活動結束之后，終于登船出湖。因為人數太多，船只有限，我們一行六人，也只分得三張可以登船的媒體證。而我，便是其中一位幸運的姑娘，跟隨著數不盡的鏡頭，帶著期望一路向前。
我們的大船，遠遠的停在蟹網之外，避免驚擾水下的捕撈。第一簍蟹，終于在萬眾期待中拉出了水面，呼聲一片。 跟隨者漁船回到蓮花島上，迫不及待的來看看期待已久的大閘蟹。準備跟著漁民，學習了下辯證大閘蟹的一些小訣竅。
會場，布置好了品蟹的宴席。剛出湖的蟹，直接上大蒸鍋蒸熟，便可食用。
談笑間，熱氣騰騰的大閘蟹上桌。一揭開蓋，鮮紅嬌艷的色澤便從白色的霧氣的沖去，吸引了所有人的目光。
在陽澄湖顧記蟹莊老板指導下，開蟹殼，吃蟹黃，拆蟹肉，最難處理的蟹腳與蟹鰲也能夠輕松剪開。完成所有步驟后，用小勺澆上姜絲醋汁，便可以品味大閘蟹的鮮美。
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