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蘇州陽澄湖大閘蟹價格探討
陽澄湖大閘蟹以其鮮美、營養而位列美食中的首列。也因其數量的有限，需求的旺盛，一直以來價格高居不下。 談及大閘蟹不得不說說他的地理位置及文化蘊含，全國大閘蟹都有，但唯其陽澄湖大閘蟹榜上有名，陽澄湖坐落于江南水鄉蘇州的東北面，四季分明，雨水充足，氣候更是適宜大閘蟹的生長，陽澄湖鎮以陽澄湖水而得其名，坐擁陽澄湖百分之七十的水面。 陽澄湖大閘蟹 形態有四大特征:一是青背，蟹殼成青泥色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，無墨色斑點；三是黃毛，蟹腿的毛長而呈黃色，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黃，堅實有力，放在玻璃板上，八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風凜凜。肉質肥嫩鮮美，食過后再食其它再好的佳肴名菜，都會索然無味。就在離開陽澄湖數公里的雉城湖，湖蟹產量亦多，但受海潮影響，肚不白，毛微黑，肉質遠不如陽澄湖蟹好吃。同一境域的湖蟹，尚且不能相比，其它地區的螃蟹，更是大為遜色了。 雖然今年三公消費抑制了大閘蟹的銷量，價格也比往年有所回落，但是因其獨特的美味，前赴后繼品嘗陽澄湖大閘蟹的美食客大有人在，造成陽澄湖大閘蟹價格一直高居于其他大閘蟹首位。 蓮花島——陽澄湖中的特色小島
“沒有到過蓮花島，就沒有來過陽澄湖！”。是來到陽澄湖的人說的一句常話。蓮花島位于陽澄湖中央靠北，是餐飲、娛樂、會務、休閑為一體的休閑度假勝地，陽澄湖蓮花島還成為蘇州市旅游局安排的十大鄉村生態旅游景點之一。今又開發為美麗村莊更為旅游增添了一道景色。
坐落于蓮花島上的漁家們自然取材以特色的陽澄湖大閘蟹，以農家樂的形式接待喜歡陽澄湖大閘蟹的朋友。 |
